绞肉机|镇江金阳|中型绞肉机

大型不锈钢绞肉机主要技术参数：  

1、不锈钢绞肉机使用前，必须清除不锈钢绞肉机筒内导物并锁紧。不锈钢绞肉机前螺母必须松紧适当。

2、不锈钢绞肉机待绞肉类须先去除皮及骨，不锈钢绞肉机切成条状。

3、不锈钢绞肉机开动电机，不锈钢绞肉机待正常运转后才能把物料投入筒内，不锈钢绞肉机严禁用手压料必须使用胶棒。

4、不锈钢绞肉机如出肉暖慢或成糊状，不锈钢绞肉机应作如下检修。

（1）不锈钢绞肉机前螺母过松，不锈钢绞肉机配件刀与孔板接触不当，不锈钢绞肉机应旋紧。

（2）不锈钢绞肉机配件孔板被堵，不锈钢绞肉机应疏通。

（3）不锈钢绞肉机配件刀已钝，不锈钢绞肉机应修磨或换之。

5、不锈钢绞肉机注意清洁卫生，使用后把不锈钢绞肉机配件拆出清洗。

绞肉机的清洁与保养

一、使用绞肉机前，做好清洁工作

(1)机器拆卸方法：先拧开螺母，依次把圆刀和十字刀取下来

(2)先将绞肉机用水加洗洁精洗干净，若机器因为生产中沾有油污，通过绞些萝卜丝进行二次清洗。

二、机器清洗后的保养

把机身夹在桌子边沿(桌面厚度不**过3.5cm)，中型绞肉机，将机身底部的固定螺丝拧紧，使机器能够夹紧桌面，固定牢固。再按顺序把绞龙、十字刀、圆刀和螺母装好;谨记把圆刀有缺口的地方对准机身的凸出部位安装好方可正常拧上螺母，螺母不要拧太紧，较后装上手柄。

三、正确绞肉等于做好绞肉机的保养

把肉在冰箱冷冻后再绞效果会更好，绞肉前先去除骨头、肉皮、肉筋，台式绞肉机报价，然后切成约2cm左右宽的长条，注意肉不能切太碎，从进料口一条条加入，台式电动绞肉机，然后顺时针方向转动手柄开始绞肉。

四、注意事项：

1、绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油;

2、绞肉机润滑油品类为黄油;

3、加油孔位置：机身**部两个螺栓孔后部(背向绞肉部件的方向)的一个螺栓孔可方便加油(一定要加注黄油，不能加液体机油)。

电动交收采用的直接切刀式绞肉，运用刀片高速旋转，将肉撞击致碎。因为是利用电带动，绞肉机，所以每次打的时候很方便，不费力也节约时间，但是因为速度快，肉被打的很烂，导致肉没有粘度，失去了原有的肉味，甚至打出的肉馅是猪肉还是羊肉都分不清。

手动绞肉机是肉放手工剁肉的原理，使得绞肉口感接近手工剁肉的效果，但是与电动绞肉机相比，费时间，而且在剁肉速度上面也是有所欠失的。